Così buona che ti sembrerà di mangiare una vera cheesecake al cioccolato. Perfetta per le prime serate primaverili e buonissima da gustare anche a colazione o merenda.
Ingredienti (per 3/4 porzioni):
BASE
– 6-8 biscotti al cacao
– 15g olio di cocco
CREMA
– 150g yogurt greco magro
– 50g formaggio spalmabile
– 30g cioccolato fondente
TOPPING
– 1 cucchiaio cacao amaro
– Acqua qb
Procedimento:
Preparare la base della cheesecake: tritare i biscotti ed unirli all’olio di cocco. Trasferire il composto sabbioso nello stampo a cerniera o coppapasta da 16 cm, compattarlo, e lasciarlo riposare in frigo.
Per la crema: sciogliere il cioccolato a bagnomaria (o microonde) ed unirlo a yogurt e formaggio spalmabile.
Trasferire la crema sulla base, e preparare il topping mescolando il cacao a poca acqua alla volta.
Una volta ottenuta una cremina densa e lucida, formare il terzo strato della cheesecake.
Lasciare riposare almeno 30 minuti in frigo.
