fbpx
Category: Ricette

Categoria: Ricette

Crema di caffè #menochilipiùsorrisi

Ingredienti (per due tazzine): 🔸75 ml di acqua frizzante fredda; 🔸Dolcificante; 🔸1 cucchiaio e mezzo di caffè solubile senza zuccheri facoltativo: 🔸Guarnisci con Nutella #menochilipiùsorrisi e cocco rapè.   Procedimento: In un frullatore inserire in ordine il caffè solubile, dolcificante e per ultimo l’acqua frizzante fredda. L’acqua è l’elemento principale di questa ricetta, per far si che […]

Melanzane ripiene alle olive #menochilipiùsorrisi

Ingredienti : 🔸1 melanzana; 🔸5 olive verdi snocciolate; 🔸cipolla q.b.; 🔸2 cucchiai di albume; 🔸sale, pepe, prezzemolo e farina di riso q.b.; 🔸2 cucchiaini di olio EVO.   Procedimento: Tagliare la melanzana a metà nel senso della lunghezza senza sbucciarle, scavate leggermente nel centro prelevandone parte della polpa centrale. Tritare quest’ultima, raccogliere il trito in […]

Crepes #menochilipiùsorrisi

  Ingredienti: 🔸20 g di farina d’avena; 🔸35 ml di latte di riso; 🔸2 cucchiai d’albume; 🔸2 gocce di dolcificante; 🔸Un cucchiaio di yogurt greco vegetale.   Procedimento: In una ciotola mescolare il latte con l’albume, aggiungere il dolcificante, poi lentamente la farina facendo attenzione a non formare grumi. Aggiungere infine lo yogurt. Cuocere due […]

Nutella #menochilipiùsorrisi

Ingredienti:  🔸40g di miele d’acacia bio; 🔸50g di noci tostate; 🔸40g di cacao amaro; 🔸180ml di latte scremato lactose free; 🔸60g di cioccolato fondente.   Procedimento: Frullare finemente le noci con il miele fino a raggiungere la consistenza di una pasta omogenea,compatta e oleosa. In una ciotola sufficientemente  capiente versare latte, cacao, la pasta di […]

Medaglioni di patate con contorno di radicchio

Ingredienti per otto medaglioni: 🔸4 patate medie 🔸sale e pepe 🔸un cucchiaio d’ olio d’ oliva 🔸80 g di Parmigiano grattugiato 🔸190 g di farina 🔸fiordilatte o fettine vegane   Per il contorno: 🔸un cespo di radicchio rosso lungo 🔸cipolla rossa di Tropea 🔸mezzo bicchiere di vino rosso 🔸un cucchiaino d’ olio EVO   Procedimento […]

Porridge

Ingredienti 🔸fiocchi d’ avena 60 g 🔸un cucchiaio di albume 🔸yogurt greco 🔸 acqua q.b. 🔸 dolcificante 🔸cannella in polvere q.b. 🔸cacao amaro, frutta secca, frutta fresca, gocce di cioccolato fondente per decorare   Procedimento di preparazione Cuocere a fiamma bassa in un pentolino i fiocchi d’ avena, l’ albume e ricoprire con l’ acqua. Rigirare […]