Ingredienti: 🔸250gr di farina di riso o di avena; 🔸125 gr di yogurt greco bianco 0 zuccheri; 🔸50ml circa di acqua tiepida; 🔸un cucchiaio raso di bicarbonato; 🔸un cucchiaio di olio EVO; 🔸origano e sale q.b. Procedimento: In una ciotola mescolare lo yogurt e bicarbonato, aggiungere la farina e impastare, aggiungere l’origano a piacere […]
Ingredienti: 🔸60g di spaghetti; 🔸15g di pecorino; 🔸15gr di mandorle; 🔸 basilico q.b.; 🔸250gr di pomodori; 🔸mezzo spicchio d’aglio; 🔸2 cucchiai d’aglio. Procedimento: In una pentola scaldare l’acqua con i pomodori incisi con un taglietto e lasciarli bollire per 2-3 minuti. Scolarli e lasciarli intiepidire per poi spelarli togliendo la buccia. In un mixer […]
Ingredienti: 🔸120gr di legumi lessati (fagioli, lenticchie o ceci); 🔸scalogno o cipolla rossa; 🔸prezzemolo a pezzetti; 🔸origano q.b.; 🔸farina di riso q.b. Procedimento: Mescola tutti gli ingredienti, se l’impasto risulta troppo morbido aggiungi un po’ di farina di riso per compattarli. Cuocere sulla piastra per circa 7 minuti per lato
Ingredienti: 🔸150g di farina tipo 2; 🔸40gr di amido di mais; 🔸3 uova; 🔸zucca frullata q.b.; 🔸100gr di pomodorini secchi morbidi; 🔸40gr di olive; 🔸sale; 🔸 33ml di acqua frizzante; 🔸Mezza bustina di lievito per salati. Procedimento: Dapprima impastiamo la farina con lievito, acqua frizzante, uova, amido e sale. Tritate ora insieme i pomodorini […]
Ingredienti: 🔸3 cucchiai di cacao amaro in polvere; 🔸un bicchiere e mezzo di latte di mandorla; 🔸un cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 🔸250gr di farina di riso; 🔸2 uova; 🔸65ml di olio di semi; 🔸30gr di zucchero di canna grezzo; 🔸150gr di mandorle sgusciate tritate; 🔸100gr di zucchero di canna integrale grezzo a […]
Ingredienti: 🔸200gr di merluzzo; 🔸200gr di verdure; 🔸1/2 patate; 🔸pangrattato q.b.; 🔸50gr di yogurt a piacere e spezie q.b. Procedimento: Cuocete a vapore il merluzzo con le verdure (carote, zucchine, porri, patate…) e poi tritate il tutto con sale pepe e pangrattato. Fate la forma e infornate su carta da forno in ventilato a […]
Ingredienti: (2 persone) 🔸200 g di carne di manzo tritata; 🔸 150 g di cuori di carciofo; 🔸4 pomodori o 4 cucchiai di pomodori pelati; 🔸Cipolla a dadini q.b.; 🔸Paprika piccante q.b.; 🔸Olio E.V.O un cucchiaino; 🔸Sale. Procedimento: Porre in una casseruola con un bicchiere d’ acqua i carciofi tagliati a fette, lasciar cuocere […]
Ingredienti: 🔸60gr di ceci cotti; 🔸1 costa di sedano; 🔸carota e cipolla; 🔸gambi di prezzemolo; 🔸1 spicchio d’aglio; 🔸rosmarino q.b.; 🔸100gr di gamberi. Procedimento: Mettere a bagno i ceci per 12 ore, risciacquarli e farli a bollire con uno spicchio di aglio e un rametto di rosmarino nella pentola a pressione per 20 minuti […]
Ingredienti: (per circa 15 biscotti) 🔸4 cucchiai di albume; 🔸130g di farina di cocco; 🔸100gr di zucchero di canna grezzo integrale. Procedimento: Iniziare montando a neve gli albumi, aggiungere un pizzico di sale e lo zucchero e mescolare con l’ aiuto di una spatola. Unire la farina di cocco. Mescolare bene fino ad ottenere […]
Ingredienti: 🔸un uovo intero + 4 cucchiai di albume; 🔸100 gr di zucchero di canna integrale grezzo; 🔸80gr di farina di madorle; 🔸150gr di farina di riso; 🔸80gr di farina di mais; 🔸200gr di lamponi; 🔸30ml di latte vegetale. Procedimento: lavare i lamponi e accendere il forno a 180°. Foderare con carta da forno […]