La signora delle piadine, altrimenti chiamata farinata, è ottima per il nostro percorso menochipiusorrisi, perché ti aiuta ad aumentare drasticamente la quota di proteine per un pranzo o una cena rapida e saziante.
Il bello, poi, è che la puoi preparare in anticipo e farcirla come più ti aggrada.
Ingredienti (per 1 porzione):
– 60 gr di farina di ceci
– 60 ml di acqua
– pizzico di sale
– pepe a volontà
Per la farcia:
Come in foto,
30 gr di Philadelphia e pomodori arrostiti qb
Procedimento:
In una ciotola andare a versare la farina, acqua e pizzico di sale e mescolare energicamente.
Otterrete un impasto liquido.
Andare a cuocerlo a mestolate su una padella antiaderente, due minuti ambo i lati.
Servire e gustare anche con abbondante pepe spolverato.
