Ingredienti:
(2 crepes)
🔸1 uovo
🔸80ml di albume
🔸150ml di latte
🔸sale q.b.
🔸120g di farina integrale
🔸150g di zucchine a fette cotte
🔸70g di stracchino
Procedimento
🔸Mescolare in una ciotola l’uovo con l’albume, il latte e il sale.
🔸Aggiungere a filo la farina e mescolare bene senza formare grumi.
🔸Ungere con un cucchiaino di olio una padella e versare un po’ di impasto su di essa cuocendola.
🔸Procedere così fino a terminare l’impasto.
🔸Farcire con le zucchine schiacciate e lo stracchino.