POMODORI SPECIAL
INGREDIENTI (per due persone):
– 4 pomodori
– 40 gr di prosciutto cotto a dadini
– Qualche foglia di basilico
– 1 sottiletta magra
– 20 gr di formaggio grattugiato
– 90 ml di albumi
– 15 ml di latte PS
– Sale e pepe QB
PROCEDIMENTO:
Lavare i pomodori, togliere loro la capocchia e spolparli per bene. Salarli e riempirli coi dadini di cotto. Mescolare a parte il formaggio garttugiato con gli albumi, latte e basilico a pezzi. Versare tale composto nei pomodori. Finire con mezza sottiletta sopra ognuno e spolverata di pepe.
Infornare in forno già caldo per 20 minuti a 180 gradi.