Ingredienti:
– 2 mandarini
– 1 avocado maturo
– 1 cespo di lattuga
– 1/2 cipolla rossa
– 1 cucchiaio di semi di sesamo
-Succo di limone
-Olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Sbucciare i mandarini e separare gli spicchi. Tagliare l’avocado a cubetti e metterlo in una ciotola.
Lavare e tagliare la lattuga a pezzetti. Tritare finemente la cipolla rossa. Aggiungere la lattuga e la cipolla alla ciotola con l’avocado.
In una padella senza olio, tostare i semi di sesamo per qualche minuto fino a doratura.
Aggiungere gli spicchi di mandarino alla ciotola e condire con il succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe.
Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un mix omogeneo.
Distribuire l’insalata nei piatti e cospargere con i semi di sesamo tostati.
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