21 Novembre 2020by menochilipiusorrisiadmin
INGREDIENTI: (per 2 persone)
🔸120 g di riso rosso
🔸150 g di ricotta vaccina
🔸50 g di pistacchi
🔸Due cucchiaini di Parmigiano Reggiano
🔸Due cucchiaini d’ olio extravergine di oliva
🔸Sale e pepe
PROCEDIMENTO:
🔸In un mixer ridurre i pistacchi in polvere, aggiungere la ricotta, il Parmigiano Reggiano, l’ olio. Il sale e il pepe.
🔸Cuocere il riso e condirlo con il pesto preparato in precedenza.
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