pennette

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Ingredienti per 2 persone:
– 120 g di pennette integrali
– 150 g di fuori di carciofo
– 100 g di speck tagliato a listarelle
– Peperoncino
– Sale
– Pepe

Procedimento:
Iniziare dalla preparazione dei carciofi: pulire e ottenere i cuori.
Trasferire in una padella grande o un wok, aggiungere una tazza d’acqua, il peperoncino, sale e pepe, coprire con un coperchio e iniziare la cottura a fuoco moderato.
Cuocere per circa 15 minuti, la preparazione deve risultare leggermente brodosa.
Cuocere la pasta, quando sarà al dente, scolare e trasferire nella padella con i carciofi, mescolare e completare la cottura.
Impiantare e completare con le listarelle di speck.

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