fragola

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Occorrente:
– forno
– matterello
– carta da forno
– formine per biscotti

INGREDIENTI (per 10 biscotti):
– 100g di farina 00
– 20 g di zucchero di canna
– un cucchiaio di cacao
– 2 cucchiaini di miele
– 25 ml d’ acqua
– 25 ml di olio di semi
Per il topping:
– due cucchiai pieni di yogurt greco bianco 0% grassi
– due gocce di dolcificante ( facoltativo)
– due fragole grandi 60 g circa

PROCEDIMENTO :
in una ciotola inserire farina, cacao, zucchero e mescolare. Unire il miele, l’ acqua e l’ olio e amalgamare bene formando un panetto.
Stendere col matterello una sfoglia alta circa 3 millimetri e formare dei biscotti.
Cuocere in forno preriscaldato su una teglia ricoperta di carta da forno a 180° per circa 25 minuti.
Nel frattempo sciacquare bene le fragole e tagliarle a fettine sottili.
Condire lo yogurt greco con il dolcificante.
A cottura ultimata lasciar raffreddare i biscotti. Guarnire ogni biscotto con lo yogurt e una fettina di fragola.


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Ingredienti:

🔸4 cucchiaini di marmellata 0 zuccheri alla fragola

🔸80 g di fragole

🔸uno yogurt greco alla vaniglia

🔸4 cucchiai di latte di riso

🔸foglioline di menta per guarnire

 

Procedimento:

🔸Pulire le fragole e tagliarne una a metà.

🔸In una formina per il ghiaccio posizionare metà fragola in un quadretto, l’ altra metà in un altro e riempire ciascun quadretto con due cucchiaini pieni di marmellata.

🔸Riporre in freezer per circa 2 ore.

🔸In un mixer frullare le fragole, lo yogurt greco e il latte, avendo cura che tutti gli ingredienti siano freddi.

🔸Trasferire in una coppa da gelato tuffando all’ interno i due cubetti preparati in precedenza.

🔸Decorare con foglioline di menta che daranno ancora più freschezza al milk-shake.


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Ingredienti:

🔸120g di farina di riso

🔸20g di zucchero di canna

🔸50g di fragole a pezzetti

🔸un cucchiaio di gocce di cioccolato fondente

🔸25ml di olio di semi

🔸25ml d’acqua

🔸2 gocce di dolcificante

 

Procedimento:

🔸In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti ottenendo un impasto omogeneo.

🔸Stendere su una spianatoia con il matterello ottenendo una sfoglia di circa un centimetro di spessore. Con delle formine realizzate i biscotti e cuocere in forno su una teglia rivestita con carta da forno a 180 ° per 20 minuti


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Ingredienti:
(1 persona)

🔸60gr di riso

🔸50gr di fragole

🔸60gr di mazzancolle sgusciate

🔸cipolla q.b.

🔸sedano q.b.

🔸carota q.b.

🔸sale q.b.

🔸menta

 

Procedimento:

Preparare un brodo vegetale con sedano, carota e cipolla. In una casseruola adagiare le fragole tagliate a pezzetti molto piccoli e le mazzancolle, aggiungere il riso lasciandolo tostare per pochi minuti. Aggiungere mestoli di brodo gradualmente per ultimare la cottura. Guarnire il piatto con foglioline di menta.


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