Ingredienti:
🔸4 kiwi maturi
🔸180gr di farina di riso
🔸2 gocce di dolcificante
🔸40ml di olio di semi
🔸50ml di latte di riso
🔸un cucchiaino di lievito per dolci in polvere
Procedimento:
🔸Pulire i kiwi, tagliarli a fettine sottili e sistemare alcune fettine sul fondo della teglia.
🔸Frullare il resto dei kiwi, unire il dolcificante, l’ olio , il latte e mescolare. Unire la farina a pioggia facendo attenzione a non formare grumi. Aggiungere un po’ di latte se risulta troppo denso.
🔸Cuocere in forno alla temperatura di 180° per circa un ‘ ora.
🔸Lasciar intiepidire e rovesciare la Kiwi cake per lasciare che si noti la decorazione.