polpette alla marinara

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🔴 INGREDIENTI:
➡ 200 g di macinato di pollo
➡ mezza fetta di pane di segale
➡ acqua q.b.
➡ 250 ml di passato di pomodoro ( circa 2 bicchieri)
➡ mezzo spicchio d’ aglio
➡ origano
➡ sale e pepe

🟢 PROCEDIMENTO:
➡ Inzuppare il pane di segale in un po’ d’acqua, strizzare, sbriciolare e unire alla carne creando un composto omogeneo.
➡ Formare le polpette e lasciar rassodare in frigo per mezz’ ora. Nel frattempo, in una casseruola dai bordi bassi, mettere il passato di pomodoro condito con l’aglio, aggiustare di sale e pepe e cuocere per circa 15 minuti a fiamma bassa con coperchio.
➡ Trasferire le polpette, aggiungere l’origano, moderare la fiamma e cuocere per altri 15 minuti circa rigirando le polpette di tanto in tanto.


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