INGREDIENTI PER CIRCA 8 FETTE:
– 150 g di farina integrale
– 50 g di farina 00
– 30 g di zucchero di canna
– 40 g di olio di semi di girasole
– 50 g di albicocche essiccate
– 30 g di mango essiccato
– 20 g di noci
– 180 g di latte vegetale
– Mezza bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi.
Aggiungere il latte e l’olio e mescolare bene.
Tagliare la frutta essiccata a pezzetti e sminuzzare le noci.
Aggiungere tutto nella ciotola.
Mescolare bene ed infornare in uno stampo da plumcake alla temperatura di 180 gradi per circa 35 minuti.