Ingredienti:
🔸50g cous cous;
🔸100g petto di pollo;
🔸100g peperoni gialli;
🔸olio, sale e paprika q.b.;
🔸10g pinoli;
🔸50g ricotta light.
Procedimento:
🔸Prima cosa, cuocere i peperoni in forno pre-riscaldato a 220° per circa 15 minuti e lasciateli riposare
🔸tagliate il petto di pollo a pezzetti e disponetelo in padella facendolo rosolare con il succo di limone e insaporitelo con la paprika
🔸riprendete i peperoni, ormai raffreddati, e pelateli eliminando il torsolo e i semi
🔸frullateli nel mixer con i pinoli, basilico, aglio, ricotta, olio e lasciate riposare
🔸una volta ultimata la cottura del cous cous e averlo sgranato con la forchetta, assemblate il tutto.
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16 Aprile 2024 — by naufal