PARMIGIANA DI POLLO #menochilipiùsorrisi

INGREDIENTI:

– 8 / 10 fette battute di pollo
– 1 melanzana media
– Sugo di pomodoro q.b.
– 20 gr di parmigiano
– Sale q.b.

PROCEDIMENTO:

Grigliamo/friggiamo ad aria le melanzane a fette sottili e il pollo.
Prepariamo anche la salsa di pomodoro secondo la ricetta che preferiamo.
A questo punto assembliamo: oliamo la teglia, strato di sugo, fetta di pollo, fette di melanzana, ecc.
Finiamo con il parmigiano grattugiato e poi passiamo 5 minuti al grill o alla friggi/forno 9 minuti a 180°

In collaborazione con Ilaria Bianco