HAMBURGER VEG
INGREDINETI:
– 150 g di fagioli cannellini lessati
– Mezza fetta di pane di segale
– 10 g di scaglie di mandorle
– 1 cucchiaino di succo di limone
– Sale
– Farina di riso q.b.
PROCEDIMENTO:
Frulla i fagioli, unisci il pane di segale leggermente inzuppato nell’ acqua, amalgama gli ingredienti. Se il mix risultasse troppo morbido unisci un po’ di farina di riso. Poi aggiungi metà delle mandorle tritate e forma degli HAMBURGER. Passali nella farina di riso e cuocile in forno ventilato su una teglia rivestita con carta da forno a 180 ͦper circa 20 minuti.