Risotto carote e zenzero #menochilipiùsorrisi

RISOTTO CON CAROTE E ZENZERO 🥕 #menochilipiùsorrisi

Ingredienti:

🔸 50g riso integrale

🔸 2 carote

🔸 radice di zenzero

🔸 50g ricotta light

🔸 sedano

🔸 olio e sale q.b.

 

PROCEDIMENTO:

1. Cuocete al vapore le carote per 15 minuti e frullatele nel mixer aggiungendo il sedano e la radice di zenzero precedentemente pelata e tagliata a piccoli pezzi.
2. Tostate il riso e aggiungete 3 mestoli di acqua calda continuando fino a completa cottura.
3. Quando il riso sarà pronto aggiungete il contenuto del mixer e mantecate con la ricotta

 

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