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Risotto alle fragole #menochilipiùsorrisi

Ingredienti:
(1 persona)

🔸60gr di riso

🔸50gr di fragole

🔸60gr di mazzancolle sgusciate

🔸cipolla q.b.

🔸sedano q.b.

🔸carota q.b.

🔸sale q.b.

🔸menta

 

Procedimento:

Preparare un brodo vegetale con sedano, carota e cipolla. In una casseruola adagiare le fragole tagliate a pezzetti molto piccoli e le mazzancolle, aggiungere il riso lasciandolo tostare per pochi minuti. Aggiungere mestoli di brodo gradualmente per ultimare la cottura. Guarnire il piatto con foglioline di menta.