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Dott.ssa Paola Marotta Posts

Autore: Dott.ssa Paola Marotta

Biscotti fragola e cioccolato #menochilipiùsorrisi

Ingredienti: 🔸120g di farina di riso 🔸20g di zucchero di canna 🔸50g di fragole a pezzetti 🔸un cucchiaio di gocce di cioccolato fondente 🔸25ml di olio di semi 🔸25ml d’acqua 🔸2 gocce di dolcificante   Procedimento: 🔸In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti ottenendo un impasto omogeneo. 🔸Stendere su una spianatoia con il matterello ottenendo […]

Nuova stagione, nuovi alimenti PRIMAVERA #menochilipiùsorrisi

La scelta di rispettare la stagionalità dei prodotti fa bene sia a noi che all’ambiente: mangiare frutta e verdura di stagione comporta l’utilizzo di meno pesticidi, concimi e conservanti, dunque alimenti più salutari e biologici che fanno solo bene al nostro corpo; in oltre c’è da tener conto che gli alimenti fuori stagione vengono prevalentemente […]

Salame di cioccolato #menochilipiùsorrisi

Ingredienti: 🔸100g di Pavesini al cacao 🔸150g di cioccolato fondente 🔸3 gocce di dolcificante 🔸2 cucchiai di cacao amaro in polvere 🔸200g di ricotta di mandorle (150g di mandorle pelate, 50ml d’acqua) 🔸farina di cocco per decorare   Procedimento: (Per la ricotta di mandorle) 🔸Mettere in ammollo le mandorle per circa 8 ore, scolarle. Trasferirle […]

Kiwi Cake #menochilipiùsorrisi

Ingredienti: 🔸4 kiwi maturi 🔸180gr di farina di riso 🔸2 gocce di dolcificante 🔸40ml di olio di semi 🔸50ml di latte di riso 🔸un cucchiaino di lievito per dolci in polvere   Procedimento: 🔸Pulire i kiwi, tagliarli a fettine sottili e sistemare alcune fettine sul fondo della teglia. 🔸Frullare il resto dei kiwi, unire il […]

Gnocchi allo zafferano e cozze #menochilipiùsorrisi

Ingredienti: 🔸180gr di gnocchi 🔸100gr di pomodorini 🔸100gr di sugo di pomodoro 🔸prezzemolo q.b. 🔸uno spicchio d’aglio 🔸80gr di cozze sgusciate 🔸mezza bustina di zafferano 🔸sale q.b. 🔸2 cucchiai d’olio   Procedimento: In una padella far bollire l’acqua per poi cucinare gli gnocchi. In un’altra padella far insaporire l’olio con uno spicchio di aglio per […]

Risotto alle fragole #menochilipiùsorrisi

Ingredienti: (1 persona) 🔸60gr di riso 🔸50gr di fragole 🔸60gr di mazzancolle sgusciate 🔸cipolla q.b. 🔸sedano q.b. 🔸carota q.b. 🔸sale q.b. 🔸menta   Procedimento: Preparare un brodo vegetale con sedano, carota e cipolla. In una casseruola adagiare le fragole tagliate a pezzetti molto piccoli e le mazzancolle, aggiungere il riso lasciandolo tostare per pochi minuti. […]