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Month: Dicembre 2020

Mese: Dicembre 2020

GRAZIE

Grazie, sento spesso questa parola nei miei confronti, dopo lunghi percorsi di alimentazione o anche solo alla prima visita, ma ora è doveroso e lo faccio con molto piacere dirlo a voi un GRAZIE immenso. Per tutti quelli che nonostante le difficoltà provocate da questo maledetto periodo, hanno continuato a seguirmi. I social, i post […]

Calamaro imbottito #menochilipiùsorrisi

Ingredienti: 🔸calamaro intero (circa 250g); 🔸2 zucchine grandi; 🔸50g di feta; 🔸cipolla q.b.; 🔸5 olive bianche; 🔸basilico e olio extravergine.   Procedimento: 🔸Pulire il calamaro, premere il limone,quindi lasciar sgrassare il calamaro nel succo di limone. Cuocere alla piastra o in forno in una pirofila rivestita su carta da forno. Una volta cotto, lasciar raffreddare. […]

Biscotti di Natale #menchilipiùsorrisi

Ingredienti: 🔸100g di farina 00; 🔸20g di zucchero di canna; 🔸20g di miele; 🔸mezzo cucchiaino di cannella; 🔸pizzico di noce moscata; 🔸25ml d’acqua; 🔸25ml d’olio di semi.   Procedimento: 🔸In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti ottenendo un impasto omogeneo. 🔸Stendere su una spianatoia con il matterello ottenendo una sfoglia di circa un centimetro di […]

Budino di cachi al cioccolato #menochilipiùsorrisi

Ingredienti: 🔸2 cachi maturi; 🔸3 cucchiaini di cacao amaro; 🔸dietetic q.b.   Procedimento: 🔸Per prima cosa puliamo i cachi privandoli della pelle e in caso ci fossero anche dei semi all’interno ricavando cosi solo la polpa, versiamo la polpa ricavata nel frullatore, aggiungiamo il cacao setacciato e il dolcificante se decideste di utilizzarlo. 🔸Azioniamo il […]

Involtini di sogliola con fagiolini #menochilipiùsorrisi

Ingredienti: 🔸filetti di sogliola già spellati; 🔸50g di fagiolini; 🔸vino bianco, sale e pepe. Ingredienti per la salsa: 🔸Pomodori o pomodori pelati; 🔸Zenzero; 🔸Scalogno o cipolla; 🔸foglioline di basilico; 🔸olio EVO; 🔸sale e pepe.   Procedimento: 🔸lessare i fagiolini e scolarli al dente. 🔸Porre un mucchietto di fagiolini al centro di ogni filetto di sogliola […]

Tortino di zucchine e primo sale #menochilipiùsorrisi

Ingredienti: 🔸Zucchine; 🔸Primo sale; 🔸albume; 🔸parmigiano grattugiato; 🔸farina di riso; 🔸sale e pepe, olio EVO.   Procedimento: 🔸stufare le zucchine in una casseruola con coperchio per circa dieci minuti. una volta cotte schiacciarle con una forchetta. 🔸Unire l’ albume sbattuto, il parmigiano grattugiato, il Primo Sale anch’ esso schiacciato e ammorbidito, sale e pepe. 🔸Distribuire […]